自古以來(lái),淮海地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說(shuō)法。伏天吃羊肉、喝羊湯也是蕭縣當(dāng)?shù)氐囊环N飲食文化，用一碗“飽含鄉(xiāng)情”的羊肉湯宴請(qǐng)八方來(lái)客。2017年，蕭縣伏羊宴習(xí)俗入選安徽省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

由蕭縣縣委、縣政府主辦，蕭縣安興龍城旅游開發(fā)公司等單位協(xié)辦的“蕭縣2023年伏羊文化節(jié)”，于2023年7月11日至8月10日在蕭縣水墨圣泉古鎮(zhèn)景區(qū)廣場(chǎng)舉辦，分會(huì)場(chǎng)設(shè)在白土鎮(zhèn)張村、皇藏峪景區(qū)，活動(dòng)吸引了眾多游客前來(lái)品美食、賞美景、享文化。

伏羊節(jié)期間，蕭縣以極具地方特色的伏羊美食文化為主題，陸續(xù)開展“伏羊之旅·大美蕭縣”、“興商福地·創(chuàng)業(yè)蕭縣”、“五彩蕭縣·魅力熱土”、“伏羊開泰·宴遇龍城”、“興商福地·創(chuàng)業(yè)蕭縣”、“韻唱鄉(xiāng)愁·極光之夜”、“伏羊美食·美味蕭縣”、“漢韻古蕭·山水?dāng)垊佟钡仁笙盗谢顒?dòng)。在水墨圣泉古鎮(zhèn)景區(qū)廣場(chǎng)主會(huì)場(chǎng)，將舉辦百名畫家畫伏羊、綠色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷、梆劇團(tuán)戲劇專場(chǎng)演出、青年歌手大賽、音樂秀燈光秀極光秀等系列活動(dòng)。全面體現(xiàn)蕭縣人文歷史、書畫藝術(shù)、非遺民俗等文化魅力，打造集“商、養(yǎng)、文、食、閑”旅游新五大要素于一體的沉浸式特色美食美景文化之旅。

此次伏羊節(jié)盛會(huì)的舉辦，不僅為蕭縣人民奉獻(xiàn)一場(chǎng)生動(dòng)的伏羊文化盛宴，進(jìn)一步擴(kuò)大水墨圣泉古鎮(zhèn)景區(qū)的知名度，體現(xiàn)國(guó)有企業(yè)社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，更是通過(guò)“美食+文旅”深度融合聯(lián)動(dòng)，彰顯地域文化、展示民俗風(fēng)情、打造留住鄉(xiāng)情記憶的文化旅游新高地。